芦笋汁的做法

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芦笋汁的做法

  大家喝过芦笋汁吗?相信很多人都喜欢喝吧,那么你知道芦笋汁怎么做吗?估计很多人都不是很清楚,那么下面我们一起来看看芦笋汁的做法介绍吧。

  芦笋汁的介绍:

  芦笋汁是浙菜中的名品,此菜鲜香爽口,风味独特。制作时先把芦笋洗净,留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。 然后土豆搅泥拌入,一起倒进小漏勺过滤后,再浇入鲜奶油,加盐,胡椒粉。最后放入冰箱待用。取出饮用时,放上芦笋尖茎以作点缀。 芦笋营养丰富,尤其是嫩茎的顶尖部分,各种营养物质含量最为丰富,但芦笋汁不宜生吃,也不宜长时间存放,存放一周以上最好就不要食用了。 同时《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

  芦笋汁的做法介绍:

  芦笋汁的制作原料

  芦笋两把,熟土豆一只,鸡汤适量,鲜奶油100毫升,盐,胡椒粉

  芦笋汁的制作过程

  1、芦笋洗净,留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。

  2、土豆搅泥拌入,一起倒进小漏勺过滤后,再浇入鲜奶油,加盐,胡椒粉。

  3、放入冰箱待用。取出饮用时,放上芦笋尖茎以作点缀。

  扩展阅读:芦笋汁的营养价值

  芦笋汁具有利尿、清热解毒等功效。芦笋含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对、、心率过速、疲劳症、水肿、、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、、、障碍和均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、、、、以及其它、白血症等也有很好效果。



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