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宫保鸡丁的做法

菜谱

宫保鸡丁的做法

2018-06-22 18:17 来源于:http://jeepy.cn/caipu/

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  宫保鸡丁怎么做?宫保鸡丁是我们生活中常见的菜肴,但是宫保鸡丁怎么做呢?相信能详细说出来的人并不多,下面让小编和你一起来看一下宫保鸡丁怎么做吧。

  宫保鸡丁的做法

  原料:

  赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。

  配料:

  花椒粒2大匙,葱2根(切段),蛋白1个,太白粉2大匙,酱油2大匙,米酒1茶匙,蒜末14茶匙,麻油1茶匙,糖半茶匙,白醋1茶匙,色拉油5杯,酱色1茶匙,盐2茶匙,太白粉水1大匙。

  做法步骤:

  1、揉面,面发后,排气松弛10分钟,整成想要的形状,列在烤盘上。

  2、刷一层水,烤箱200度预热4分钟。

  3、烤箱180度,17分钟,我家烤箱温度不够,出炉时颜色不够,我又刷了一层水,又升到200度,烤了3分钟,一直闷在烤箱里,使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。

  4、面剁成末,把胡萝卜玉米豌豆切成碎,保持中等颗粒。加少许黑胡椒,搅成馅状。

  5、加淀粉,增加粘度,拌匀。

  6、为了使面好煎炸,我将面末放入保鲜袋中,形状弄整齐,入冷冻室。

  7、早上拿出来切成块状,先撒上一层味精。

  8、正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后,注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁,这样就可以吃了。由于我要夹面包吃,所以我用的味精量大了点,直接吃可以减少调味料的使用量。

  9、面包一切半,夹入面饼,加上一点酸辣酱。有蔬菜的话,可以加蔬菜,颜色会很好看。

  扩展阅读:宫保鸡丁的特点

  鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体。鸡肉中欠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加疾病的诱发几率,如果老年人、每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加、诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度。未成年人还会导致。



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