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北京十大特色小吃排行榜

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北京十大特色小吃排行榜

2019-02-11 18:58 来源于:http://jeepy.cn/hot/

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  老北京10大特色小吃 北京十大特色小吃排行榜由小编为您整理报道。

  北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。来京城,寻觅老北京人的特色小吃,也来接一下首都的地气。

  1、爆肚

  是北京风味小吃中的名吃,口感香脆、鲜嫩爽口。

  2、豆汁

  是北京独具特色的民间小吃,以绿豆为原料制成,味道甜酸,回味无穷。

  3、卤煮

  是北京汉民特色小吃,火烧透而不黏,肉烂而不糟,肠肥而不腻。

  4、炒肝

  汤汁晶莹透亮,肠肥肝嫩,醇厚味美。

  5、灌肠

  用猪油煎焦,浇盐水、蒜汁食用,外焦里嫩,风味独特

  6、麻豆腐

  将炸好的红辣椒油泼在上边即成,香醇味厚,酸咸适口,别有风味。

  7、门钉肉饼

  外焦里嫩,清香润口。

  8、驴打滚

  入口又粘又甜,还带有淡淡的桂花香味。

  9、豌豆黄

  口感细腻,香甜爽滑。

  10、艾窝窝

  先用蒸熟的糯米晾凉后揉成圆皮,再包上核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料,质地粘软,口味香甜。

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