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    【鸽子的营养价值】鸽子的营养成分_吃鸽子的营养价值有哪些

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    【鸽子的营养价值】鸽子的营养成分_吃鸽子的营养价值有哪些

    字号+ 编辑:女性网 2017-12-04 19:40 热度: 我要评论

    鸽子的营养价值,鸽子不仅是人们喜爱的动物,作为食物也具有极大的营养价值。那么大家知道鸽子的营养价值有哪些吗?下面就随么么哒女性网小编一起看看鸽子的营养价值吧。 鸽子的营养

    【鸽子的营养价值】鸽子的营养成分_吃鸽子的营养价值有哪些

      鸽子不仅是人们喜爱的动物,作为物也具有极大的营养价值。那么大家知道鸽子的营养价值有哪些吗?下面就随么么哒女性网小编一起看看鸽子的营养价值吧。

      鸽子的营养价值:

      鸽子的营养价值极高,既是贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

      鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油不完,便存留在体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对、和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚、神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

      鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

      1、治久病体虚、目花

      鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,30克,30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。

      2、治妇女干血痨、经闭

      鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。

      3、治老人体虚、腰膝酸软

      鸽1只(去毛和内脏),25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。

      扩展阅读:鸽子的食疗价值

      鸽子的食疗价值:

      鸽子不仅具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称,而且还有多方面的药用价值,鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药,很早就被人们所认识。

      附方:

      1、玉竹白鸽汤:

      白鸽1只,取肉切小块,、玉竹、麦门冬各15g。

      加水煎汤服。鸽肉可食。

      鸽肉滋肾阴、止渴,《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁,“治消渴饮水不知足”。本方加入等药养阴滋液,治疗消渴的疗效较单谩

      2、参归鸽肉汤:

      鸽1只,25g,12g。

      加水煨汤服。

      本方用鸽肉补益气血,、合用其功亦同,故并用以增强疗效。用于久病虚羸少气,或妇女血虚经闭。

      3、红烧鸽子杂

      材料:

      鸡精,糖,酱油,淀粉,盐,白胡椒,孜然粉,葱,红椒,鸽子心,鸽子肾

      做法:

      1、材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒

      2、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒,这样就不容易出水),最后放入红椒

      3、放入盐,鸡精,酱油,糖,少许白胡椒,我还放了一点孜然粉调味

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